카오치(Kao Chi) - 한 스승 밑에서 배워 한판 승부 - 타이페이의 삼청동으로 불리우는 똥먼(동문;Dongmen) 대 탐방 - 대만 여행 한번 가볼까나?

똥먼(동문;Dongmen)역의 명소 중 하나인 딘다이펑(Din Tai Fung) 외에 카오치(Kao Chi)라는 곳이 있습니다.

참고로 딘타이펑(Din Tai Fung)과 카오치의 사장들은 모두 한 스승 밑에서 딤섬 만들기를 배웠는데, 그 중 수제자가 딘타이펑을 만들어 명성을 얻었고, 또 나머지 수제가가 카오치(Kao Chi)라는 딤섬 전문 식당을 만들었다고 합니다.

샤오룽바오와 기타 다른 요리들이 나왔는데, 이름을 정확하게 외우지는 못하겠습니다. 우리가 시킨 요리는 2-3인이 먹을 수 있는 세트 요리였는데, 나름 대만에 온 의미를 찾은 느낌이었습니다.

아래 요리는 새우가 들어가 있는 요리인데, 입안에 넣으니 바다 알갱이를 씹는 그런 느낌이 났습니다.

아래 요리가 바로 샤오롱 바오.

음식을 다 먹고 나서 이 음식점 휴지에 써 있는 연도를 보니… 1949년부터 영업을 했다는 친절한 코멘트…

[ Google Map Link ]

혹시나 지하철을 타고 이동하시는 분을 위하여 지하철 노선도에 위치를 표기하여 봅니다.

지하철역은 빨간색라인이고 다음과 같습니다.