오늘날 배추김치를 우리 밥상에 올라오는데 기여한 큰 인물 - 우장춘 박사
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배추김치의 역사가 우리가 생각했던것 보다 짧았다는 사실… 저는 몰랐습니다.

우리가 먹는 배추김치에 넣는 고추는 임진왜란(1592~1598) 이후 일본을 통해 한반도에 유입된 것으로 추정되며, 정확한 도입 시기나 경로는 명확히 밝혀지지 않았습니다. 초기에는 약용이나 관상용으로 재배되다가, 18세기 이후 김치 등 음식의 매운맛을 내는 향신료로 널리 사용되면서 한국인의 식생활에 깊숙이 자리 잡게 되었습니다.

그렇다면 배추김치의 역사는 어떨까요?

오늘날 배추김치를 우리 밥상에 올라오는데 기여한 큰 인물 - 우장춘 박사

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春 春 98.**.204.45
우리가 즐겨 먹는 김치에 우장춘박사님의 노력이 깃들어져 있다는 사실을 알게되어 영광입니다.
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