식이섬유는 다당류 고분자 화합물에 속합니다. 셀룰로오스(cellulose)라고도 합니다.전분이 식물들의 저장용 탄수화물인 데 반하여 셀룰로오스, 즉 섬유소는 식물들의 골격을 형성하여 주는 구조적 단위로서 모든 고등식물의 세포들의 세포막에 그 구성성분으로서 존재합니다.산이나 알칼리에 의하여 쉽게 가수분해되지 않으며, 알콜이나 에테르에도 잘 녹지 않는 섬유질을 구성하고 있습니다.섬유질 성분들이 인체 내에서는 다음과 같은 작용을 합니다.1. 장의 기동성 촉진장...
만성피로는 면역력저하, 혈관노화, 세포변성등으로 사람을 늙고 아프게 만드는 주범입니다.피곤하다 피곤하다 를 입에 달고 사는 사람들이 많은데, 가만히 살펴보면 발견되는 공통적인 특징이 있습니다.사실 우리가 우리 몸을 잘 사용하지 못해서 그런 것일수도 있습니다.이 분들에게는 어떤 특징이 있는지 한번 살펴봅시다.1. 불규칙한 생활습관을 가지고 있다2. 소식하지 않고 한 번에 폭식한다3. 섬유질/오메가3/비타민C를 먹지 않는다4. 오후시간 이후에 카페...
우리 가족 대만 여행시 마셨던 쥬스... 시먼(Ximen)에 베이스 캠프를 차렸던 우리 가족은 대만 내 명소 관광을 마치고 호텔 부근에서 아래의 쥬스 매장을 발견하였습니다. 아래 매장은 삼형제빙수와 가까운 곳에 위치했는데요. 저는 저 희안하게 생긴 열매가 무엇인지 몰랐습니다. 왠지 참 새콤 달콤할것 같은 느낌이 나서 무조건 하나 주문을 했습니다. 한국 발음으로 발음하면 "발썸 피어"... 하하... 뭐, 사전을 찾아보면 쓴 오이라고 하는데요. 발썸 피어 ...
식이섬유(食餌纖維) 또는 식이섬유소는 사람의 체내 소화효소로는 분해되지 않아 소화되지 않는 고분자화합물을 칭합니다. 이 때문에 다이어트 식품으로 많이 애용되고 있는데요. 식이섬유의 기능은 다음과 같습니다. 위장 포만감 유발 배변량 증가 음식물의 장내 통과 속도 정상화 소장 통과속도를 빠르게 하여 영양소 흡수율 저하(당뇨환자에 권장) 대장의 발효를 위한 영양원(가용성 섬유소) 혈청 콜레스테롤 농도 저하(가용성 섬유소) 대장암 예방 효과 게실염 예방 효과 변...
우리나라에서는 유독 폭탄주가 잘 발달해 있어서 그 종류만도 100가지가 넘는다고 합니다. ㅎㅎ대개 마신 알코올은 소화기의 점막을 통해 혈액 속으로 흡수되어 약 20%는 위에서, 나머지 80%는 소장의 윗부분에서 흡수됩니다.또 알코올의 흡수속도는 알코올의 농도가 약20%정도일 때 가장 빠릅니다. 즉, 20% 농도의 알코올이 위에서 가 즉, 맥주1잔과 양주1잔을 혼합하면 알코올 농도가 20% 정도가 되는 것이지요!"삼성서울병원" 소화기 내과 교수인 최 문석님...
⊙ 고단백 음식물을 섭취한 후에는 빨리 입안을 헹구자 우유, 달걀, 육류 등 고단백질음식물을 먹은 후에는 구강청정제나 물 등으로 바로 입안을 헹구어내면 구취 예방에 효과적이다.⊙ 혓솔질을 자주 하자입냄새의 원인 중 60% 를 차지하는 것이 설태다.칫솔질을 할 때 혀 안쪽을 닦아내는 혓솔질하는 것을 습관화하면 입냄새를 대폭 줄일 수 있다.설태가 너무 많이 끼어 닦이지 않는 경우는 치과에 가서 혀 스케일링으로 제거할 수 있다.⊙ 물을 많이 마신다입안을 건조하...
철분 약을 먹을 때 녹차나 홍차는 마시지 않는다.홍차나 녹차 같은 떫은 맛을 내는 차 속에는 탄닌이라는 성분이 들어 있다. 이 탄닌이 몸속에서 철분과 결합하면 철분의 성격을변화시킬 뿐만 아니라 철분의 효능을 떨어뜨린다. 따라서 빈혈 등으로 철분 약을 복용하고 있다면 차를 마시지 않는 것이 좋다.굳이 차를 마시고 싶다면, 철분 약을 복용후 한두 시간 후에 마셔야 한다.청어나 바나나는 고혈압 치료제의 약효를 떨어뜨린다.청어나 바나나, 맥주, 누에콩, 와인, ...
* 중성지방이란?콜레스테롤과 마찬가지로 혈액 지질의 일종으로, 주로 피하지방에 축적되어 열량이 한 번에 많이 필요할 때나 전체 열량이 부족할 때 쓰인다. 피하에 축적되기 때문에 중성지방이 높은 사람은 비만인 사람이 많다.혈액 중의 중성비장을 운반하는 것은 VLDL이라는 리포 단백, 이것이 증가하면 머잖아 나쁜LDL로 변화하기 때문에콜레스테롤이 높아지는 것과 동일한 결과를 가져온다. 또한 간장에 쌓이면 지방간으로 발전하여 간 기능의 저하를 가져온다.급성췌장...
설사, 변비가 반복되고 가스가 찬다면 과민성대장증후군으로 생각이 듭니다.물론 비슷한 증상을 일으키는 다른 질환도 있기 때문에 이를 뒷받침하기 위해서는 대장 내시경 검사를 하여 대장에 큰 이상이 없다는 것을 확인하는 것이 좋습니다.주된 증상은 복통과 배변 습관의 변화이고, 잔변감, 복부팽만, 점액변의 증상도 있습니다.배변 습관의 변화로는 변비형, 설사형, 변비와 설사의 교대형이 있는데요, 님의 경우는 세 번째 유형으로 생각됩니다.이 병은 대장의 비정상적 수...
영국 노스요크셔 요크에 위치한 한 박물관에서 고고학적 재앙이 발생했다. 1천 년 전에 생성(?)된 배설물이 부셔져 버린 것. 2주 전 학생들을 인솔하고 박물관을 찾은 한 교사가 실수로 전시용 스탠드를 쓰러트렸고 이어서 돌처럼 딱딱하게 굳은 똥이 바닥에 떨어지면서 세 조각으로 파손되었다. 1972년 한 은행 건물 부지에서 발견된 이 “가늘고 긴” 똥은 발견된 인간 똥 중에서 형태가 가장 완벽하고 크기도 큰 것으로 1천 년 전의 식생활 문화를 보여주는 중요한...
변비를 고치기 위해서는 다음의 원칙을 주지해야 합니다.첫째, 매일 변을 봐야 한다는 고정 관념을 버려야 합니다. 배변 횟수는 일주일에 3회 이상이면 정상입니다. 많은 변비 환자들은 매일 변을 봐야 한다는 생각에 하루만 거르더라도 변비약을 찾게 되고 그것이 변비를 더욱 악화시키는 주범이 됩니다. 둘째, 규칙적인 배변 습관을 가지도록 노력해야 합니다. 매일 정해진 시간에 규칙적으로 화장실을 갑니다. 그 사이라도 배변 욕구가 생기면 참지 말고 바로 화...