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넌 와인도 소주처럼 원샷하니?   (created at 2007-08-04)   111  

와인 매너 배우기… 와인잔 잡을 땐 볼 부분보다 다리 부분을 소믈리에가 손님에게 와인을 보여주며 선택한 와인이 맞는지 확인하는 모습.   한때 특별한 사람들이 특별한 자리에서 맛보는 고급술로 여겨졌던 와인. 하지만 요즘 와인은 대중적인 술로 인식될 만큼 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 삼겹살을 구워 먹으면서 소주 대신 와인을 곁들이는 가정도 늘고 있는 추세. 유난히 종류가 많고 격식도 까다로운 술이지만 가족이나 허물없는 지인과 즐기는 자...
넌 와인도 소주처럼 원샷하니?

그 와인에 맞는 치즈... 와인과 치즈에도 궁합이 있다.   (created at 2007-08-04)   290  

짭짤한 치즈-신맛 와인… 시큼한 치즈-도수 높은 와인 취향 따라 다르지만 오래 숙성된 치즈는 와인의 향 손상 치즈는 와인의 조강지처다. 각양각색의 맛을 지닌 안주가 와인에게 애정공세를 펼치고 있지만 치즈만큼 찰떡궁합은 없다. 역사와 고향, 만드는 법(숙성 등)이 워낙 비슷하기 때문이다. 얼마 전 는 '치즈가 와인의 맛을 방해한다'고 둘 사이를 이간질했지만 곰곰 따져보면 둘이 합해질 때 나는 미묘한 맛의 조화를 질투했기 때문이다. 둘의 애정이 깊은 만큼 ...
그 와인에 맞는 치즈... 와인과 치즈에도 궁합이 있다.그 와인에 맞는 치즈... 와인과 치즈에도 궁합이 있다.

할인마트에서 찾았다... 저가 와인 리스트   (created at 2007-08-04)   223  

여성중앙에 나왔던 기사를 스캔한 것으로저렴하면서도 다양한 맛을 음미할 수 있는 와인을 소개하고 있다.

와인을 알고 마시면 더 맛있다   (created at 2007-08-04)   105  

와인을 처음 접하는 사람들은 무조건 비싼 와인, 오래된 와인이 최고라고 생각하고 마시는 경우가 종종 있죠? 하.지.만.모든 사람의 입맛이 다 똑같을 수 없듯이, 비싸고 오래된 와인이 다 맛이 좋게 느껴지는 건 아니랍니다. 와인을 어떻게 마시느냐에 따라 저렴한 와인도 고급와인으로 느껴질 수 있으니, 이제부터 와인을 알고 마셔보자구요~ ^^  ①오래된 와인이라고 다 좋은 것은 아니다 = ...

의외로 한식이랑 잘 어울리는 음식   (created at 2023-11-01)   322  

신야 타사키(Shinya Tasaki)... 유명한 일본의 소믈리에로서 1995년 세계최우수 장인콩클 우승 및 프랑스 농사공로상을 수상하신 분입니다.한식 매니아로도 유명하신데,이웃나라 일본에서 이분을 통해 한식이랑 잘 어울리는 음식이 소개되었습니다. 감자탕은 돼지의 등뼈와 목뼈 부위를 이용하여 만드는 탕. 칼칼하면서도 매콤하고 약간 걸쭉한 국물이 포인트입니다. 이 감자탕이 레드와인과 이런 현란한 콜라보를 만들어낼 수 있다니... 대단합니다.그리고 저 비빔...
의외로 한식이랑 잘 어울리는 음식

시애틀 가면 꼭 가봐야 하는 맛집 > Beecher's Handmade Cheese   (created at 2018-06-27)   409  

시애틀 가면 꼭 가봐야 하는 맛집을 조사해서 올려 봅니다.이름하여 비쳐스 핸드메이드 치즈(Beecher’s Handmade Cheese) –  이곳은 진정한 느끼함과 짭쪼름함을 느낄 수 있는 바로 그곳입니다.보기만해도 겁나 느끼해 보이는 바로 그 치즈그자리에서 바로 만들어 판다는 바로 그 치즈메인 메뉴는 Mac & CheeseBeecher's Handmade Cheese - Pike Place MarketPike Place Market 1600 ...
시애틀 가면 꼭 가봐야 하는 맛집 > Beecher's Handmade Cheese시애틀 가면 꼭 가봐야 하는 맛집 > Beecher's Handmade Cheese시애틀 가면 꼭 가봐야 하는 맛집 > Beecher's Handmade Cheese

와인크루져-와인, 브랜디, 그리고 탄산수를 믹스하여 만든 칵테일 주류   (created at 2014-08-03)   200  

취미 생활로 칵테일 드시는 분 계시죠? 정보의 바다를 검색하다 보니 색다른 칵테일이 시제품으로 나온것이 있어 소개합니다. 아래 제품은 와인과 브랜디, 그리고 탄산수를 혼합하여 만든 칵테일입니다.   아래 제품 그 자체도 칵테일이지만 여기에 데킬라, 라임쥬스, 샤워믹스 등을 섞어 마시면 또다른 현란한 맛이 연출 된다는 것. 최근에 바에서 판매되는 칵테일 중 파란색, 노란색, 빨간색 등… 다양한 색까이 나오고 있는데요. 아래 제품이 그 원료 중 하나...
와인크루져-와인, 브랜디, 그리고 탄산수를 믹스하여 만든 칵테일 주류

와인 한잔 들어보아요 - 으음~ 스멜 푸르르르르르르   (created at 2014-05-05)   295  

아래 아름다운 여성… 달콤한 와인 한잔 하려고 코르크 마게를 뽕!! 하고 열어봅니다. 마치 냄새를 느끼시려고 으음~ 스멜이즈 굿… 하려고 하다가 푸르르르르 하는것 같지 않나요? 하하하 황당한 시츄에이션이셨을 것 같네요.
와인 한잔 들어보아요 - 으음~ 스멜 푸르르르르르르

트레이더 죠(Trader Joe’s) - 식료품은 여기서 해결이 가능하다   (created at 2011-07-19)   258  

캘리포니아 얼바인(California Irvine)의 아침은 마트에 가기 좋은 시간입니다. 트레이더 죠(Trader Joe’s)는 랄프스(Ralphs)와 더불어 미국의 대표적인 마트에 속합니다. 과자, 야채, 과일, 음료수 등을 사려고 한다면 이곳을 찾으시면 됩니다. 입구에는 아래와 같이 화분이 있네요. 동네 아줌마들은 아침부터 이곳으로 장보러 오시는 분들이 많았습니다. 입구에서 들어서시면 아래와 같이 신선한 과일들이 알차게 진열되어 있습니다. 직원들도 ...
트레이더 죠(Trader Joe’s) - 식료품은 여기서 해결이 가능하다트레이더 죠(Trader Joe’s) - 식료품은 여기서 해결이 가능하다트레이더 죠(Trader Joe’s) - 식료품은 여기서 해결이 가능하다

도대체 어쩌라는 말인가?   (created at 2008-10-11)   102  

요즘 이런 만화가 인기인가보다.그림도 참 잘그렸다.한번 감상해보도록 하자.생버섯님의 다음 작품을 기대해 보도록 하자...

둘다 치즈떡볶이인데...   (created at 2008-07-15)   134  

비교체험 극과 극왠지 좀 거시기하다...
둘다 치즈떡볶이인데...

열대야를 이겨낼 수 있는 필살기 - 잠 잘 오게하는 음식   (created at 2008-07-09)   195  

우유 치즈 상추 쑥갓 양파 둥굴레 두충 등 몇몇 음식들은 잠을 이루는 데 도움이 된다.특히 상추 속에 들어 있는 락투신 성분은 최면 및 진통효과가 있어 신경을 안정시키고 졸음을 유발한다.둥굴레차와 두충차는 중추신경계의 진정작용이 뛰어나 숙면 유도의 효과가 있다. 반면에 수박처럼 수분이 많은 음식,자극적인 음식은 잠을 내쫓는다.그리고 어떤 종류의 음식이든 과식은 금물이다. 술도 마찬가지. 한두 잔의 와인은 좋지만 그 이상은 오히려 잠을 못 이루게 한다.

약과 음식이 궁합이 맞지 않는 경우들   (created at 2008-04-21)   211  

철분 약을 먹을 때 녹차나 홍차는 마시지 않는다.홍차나 녹차 같은 떫은 맛을 내는 차 속에는 탄닌이라는 성분이 들어 있다. 이 탄닌이 몸속에서 철분과 결합하면 철분의 성격을변화시킬 뿐만 아니라 철분의 효능을 떨어뜨린다. 따라서 빈혈 등으로 철분 약을 복용하고 있다면 차를 마시지 않는 것이 좋다.굳이 차를 마시고 싶다면, 철분 약을 복용후 한두 시간 후에 마셔야 한다.청어나 바나나는 고혈압 치료제의 약효를 떨어뜨린다.청어나 바나나, 맥주, 누에콩, 와인, ...

진정 와인을 즐기는 사람은 최고급만 찾지 않는다 - 최고급 와인만 좋아하면 속물   (created at 2007-08-04)   152  

[한겨레] 와인은 평생 동안 도전해도 그 ‘끝’을 보기 힘들다. 워낙 감각적이고 지적이기 때문이다. 그럼에도 “와인에 정통했다”며 거들먹거리는 사람들을 종종 만날 수 있다. ‘속물’이라고 불리는 이런 유형의 사람들은 유독 잔 세척이나 조명에 관심이 많다. 조명에 대고 혹시 자국이 있는지 찾는 것을 와인의 기본매너라고 여긴다. 이런 행동은 스스로 “와인을 잘 모른다”고 자인하는 격이라고 할 수 있다. 자! 눈앞에 있는 사람이 ‘와인 애호가’인지 아니면 ‘속...