식이요법 트랜스지방 마가린 쇼트닝 식물성기름 식물성지방

식물성지방.ZIP

성인병 발병률을 기하 급수적으로 증가시키는 트렌스 지방   (created at 2007-02-10)   230  

트랜스 지방은 식물성 지방이다. ‘그런데 식물성 지방이 왜 몸에 나쁜 거지?’라는 의문이 들 수 있다.동물성 지방보다 몸에 더 나쁘다고 알려져 있는 트랜스 지방은 액체 상태인 식물성 지방을 운반과 보관이 쉽도록 수소를 첨가해 고체화하는 과정에서 생겨나는 지방이다.가장 대표적인 식품이 바로 마가린과 쇼트닝. 특히 쇼트닝은 과자나 튀김 등 시판 식품과 음식 중에 대량으로 사용되기 때문에 그 유해성이 더 심각하다.트랜스 지방은 특히 우리 몸에 심장병이나 동맥경...

新건강5적! - 트랜스지방   (created at 2007-02-10)   118  

1. 트랜스지방이란?트랜스지방은 식물성도 동물성도 아닌 ‘돌연변이’지방.동물성지방은 일찍부터 몸에 해롭다고 알려져 왔다.반면 건강에 좋다는 식물성지방은 액체라서 보관·유통이 어렵고 쉽게 부패한다는 문제가 있다.그래서 식물성지방을 인위적으로 고체로 만들었더니 보관도 쉽고 변질이 안 되는 ‘돌연변이’지방이 탄생됐다.---------------------------------------------------------------------------------...

트렌스지방 섭취를 줄이는 식생활법   (created at 2007-02-10)   140  

1. 마가린·쇼트닝·마요네즈 요주의!트랜스 지방이 다량 함유되어 있는 음식을 숙지하여 많이 먹지 않는 것이 최선이다. 마가린, 쇼트닝, 마요네즈 등의 식재료는 물론 이런 재료들을 이용해 만든 팝콘, 크루아상, 도넛, 피자, 과자, 쿠키, 감자튀김, 햄버거, 초콜릿 가공품 등도 트랜스 지방 덩어리이다.2. 올리브오일이나 포도씨오일을 사용한다가정에서 음식을 만들면서도 트랜스 지방의 발생을 줄일 수 있다. 조리 시에는 마가린이나 쇼트닝 대신 올리브오일이나 포도...

식물성기름이 몸에는 나쁜건가?   (created at 2007-02-10)   111  

트렌스 지방은 식물성 기름인데 몸에 나쁘다니 참 신기하죠?동물성 지방보다 더 몸에 해롭다는 트렌스 지방의 예를 들면 마가린, 쇼트닝이 가장 대표적입니다. 마가린과 쇼트닝은 과자나 빵을 만드는 데 사용하며  튀김요리에 넣으면 더 바삭한 음식을 맛볼 수 있습니다. 마요네즈도 안좋습니다. ㅠㅠ중국음식의 튀김요리, 치킨, 고기의 튀김요리에도 사용되며 트렌스 지방을 먹는 경우 동맥경화 심장마비 뇌졸증을 일으킵니다.더 안좋은 것은요 당뇨병, 비만,유방암 등...

트랜스지방이란?   (created at 2007-02-10)   124  

트랜스 지방의 정의는 기름을 고체상태로 만든 것을 말한다.대표적으로 [마가린, 버터, 쇼트닝 등] 이 있다. 트랜스 지방은 식물성 불화포지방 중 하나인데, 불화포지방을 적당량 섭취하는 것은 건강에 도움이 된다.그러나 이 트랜스 지방만은 다르다!트랜스 지방을 섭취할 경우1. 간암2. 유방암3. 위암4. 대장암5. 당뇨병6. 심장병7. 동맥경화이런 심각한 병들을 유발, 촉진시킨다는 것이다.더 큰 문제는 우리가 생활 속에서 접하던 음식들은 죄다 트랜스...