열대야에 숙면을 방해하는 주요 요소 중 하나는 알코올과 탄산음료입니다. 특히 열대야에 알코올의 힘을 빌려 잠들겠다며 '치맥'을 시켜 맥주를 시원하게 한 잔 들이키는 것은 잠을 자지 않겠다는 선언과도 같다고 합니다. 맥주는 체내의 노폐물을 밖으로 배설하는 이뇨작용을 촉진시키고 교감신경을 자극해 잠을 방해한다고 합니다. 또 술의 알코올이 체내에서 호흡을 조절하는 근육을 이완시켜 무호흡을 유발할 수도 있기 때문에 술을 마시고 잠을 자더라도 개운한 느낌을 갖긴 ...
오늘 광화문/세종로에 있는 청계천 산책로에 갔습니다. 다른 날과 마찬가지로 중국 관광객들이 많이 있었는데요,유독 아래 매장에 많은 중국인들이 있었습니다. 원래는 떡갈비가 주요 메뉴인 모양입니다. 아래 떡갈비 지글지글... 익는 모습 좀 보세요. 으아- 본래 이 집이 위의 떡갈비가 유명한 집인것 같은데, 저는 오히려 아래의 떡볶이가 더 땡기더군요. 이 매장이 1년 내내 있는 매장인지는 잘 모르겠습니다. 다만 위치는 청계천 산책로 ...
오다이바의 명물하면 생각나는 것은 자유의 여신상과 기동전사 건담인 것 같습니다. 물론 자유의 여신상은 라스베가스에 가면 또 볼 수 있습니다만, 기동전사 건담만은 예외적인 것 같습니다. 이곳에 가면 반가운 것 또 하나… 헬로키티 붕어빵. 이거 안먹고 가기 너무 힘듭니다만, 저희 가족의 경우 빠듯한 여행일정으로 인하여 시식을 하지는 못했습니다. 우리 집 두 어린이… 이 붕어빵을 보면서 뭐라고 그랬을까요. 그리고 이 엄청나게 큰 아이스크림… 280엔짜리 아이스...
다이소(DAISO)… 한국에도 매장이 있는 세계적인 매장이죠. 천원(1000원)샵이라고도 불리우는 곳. 일본에 들렀는데 원조 다이소 매장을 들르지 않을 수 없죠. 그런데 일본 다이소에는 전세계의 과자가 총 집결 해 있네요. 포테이토칩, 새우깡 하나만 해도 아래와 같이 종류가 많네요. 이 많은 과자… 한번에 다 맛보고 오지 못했습니다. 고작 한 개 정도 맛을 보고 왔을 정도니까요… 한가지… 우리나라 과자도 이곳 매장에서 판매가 되고 있었는데요. 사진이 흔들...
스시는 한국말로 초밥입니다. 원래의 스시는 한국의 식해(食醯)와 같은 것이라고 할 수 있는데 물고기를 소금간을 하여 조밥이나 메밥에 버무려 놓았다가 삭은 후에 먹는 생선식해와 똑같은 조리법입니다. 이 방법은 지금까지 한국에도 일본에도 전수되고 있으나, 일본에서는 그후 '하야즈시'라 하여 하야[早:빠르다는 뜻의 일본말] 자를 붙여 즉석음식으로서 간소화시켜 다음의 세 가지 요리법으로 분화되었다고 합니다. 예를 들어 밥에 식초를 뿌려서...
홍제동에 장가애오향한방 족발,보쌈이라는 가게가 있습니다. 이름을 문자 그대로 해석하면 가족의 사랑이 듬뿍 들어간 오향한방 스타일의 족발과 보쌈을 전문적으로 판매한다는 이름입니다. 한방족찜이 3만원, 불족발이 3만원, 족냉체가 3만원, 그리고 주 종목인 보쌈, 족발이 대자, 중자, 소자 등으로 구분되어 판매 되고 있습니다. 미니족, 미니불족, 쟁반국수 등도 판매가 되고 있다고 하니… 가서 맛들 보시고 맛을 알려주세요. 대부분 포스트를 쓰실 때 그 집에 가보...
싱가폴에서 동대문(Dong Dae Mun)이라는 글자를… 그것도 한글로 보게 될 것이라고 생각하지 못했습니다. 하버 프론트 MRT역 옆에 위치한 비보시티(VIVO City) 지하 2층에 가니 아래와 같이 동대문이라는 상호가 선명하게 찍혀 있었고 씩씩하게 매장을 오픈하여 음식을 판매하고 있었습니다. 메뉴는 한국에서 판매하는 음식들… 한가지 우리나라와 조금 다른 점은 모든 음식이 다 튀긴음식이라는 것. 저는 안그럴것 같지만… 싱가폴에 장기간 머무르는 분들이...
홍제동에 고깃집이 하나 생겼습니다. 다른 말로는 불고기 뷔페(부페)라고도 하는데요, 이곳의 메뉴는 참으로 놀랍습니다. 저도 시간 되면 한번 가보았으면 좋겠는데요, 예전에 까르네스테이션이라고 있었습니다. 그곳과도 비교가 된다고 할 수 있는데… 제공되는 고기의 종류가 매우 다양합니다. 생목살, 생삼겹살, 왕갈비, 토시살, 항정살, 갈매기살, 수제소세지, 떡갈비, LA갈비, 우삼겹, 안창살주물럭, 생불고기, 소등심, 소갈비살 등… 우와.. 참으로 대단하죠? 새...
라면은 스프에 2g의 화학조미료와 20여 가지 이상의 식품첨가물이 들어있습니다.화학조미료 (다시다, 맛소금 등도 포함)는 많이 먹으면 큰 해를 줍니다.세계보건기구에서는 어른도 하루에 3~5g 이상 먹으면 안된다고 정해놓고 있습니다.또 라면은 소금함량이 높아서 스프 1개에 평균 2~6g의 염분이 포함되어 있습니다.(일일 평균 섭취량 9g)그럼에도 불구하고 저는 라면이 너무 좋네요
햄, 소세지는 색깔이 붉습니다. 돼지고기를 삶으면 어떤 색일까요?햄, 소세지의 색깔을 내기 위해 발색제를 사용하는데 그 주성분인 아질산나트륨은 단백질과 결합하여 니트로조아민이 되는데 이것이 암을 일으키는 물질입니다.니트로조 화합물은 조금만 먹어도 암을 일으킬 정도로 해가 크고, 특히 신생아에게 먹이면 뇌와 척추에 불치의 악성종양을 일으킬 수 있답니다.또 햄, 소세지는 오래 두어도 상하지 않게하는 방부제를 첨가합니다.소르빈산, 소르빈산칼륨, 파라옥신향산나트...
이런 류의 요리는 우선 후라이펜으로 고기를 먼저 볶고 야채를 볶아줘야 하는 순서를 반드시 지켜야 한다.그래야 고기가 질기지 않고 연하고 부드럽게 되어 요리가 맛있어 진다.준비시간 :10분, 조리시간 : 15분재료라면 1개, 스프 1/2봉지, 풋고추 4개, 당근 1/3개, 쇠고기 40g, 참기름 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식용유 1큰술만드는 법1. 풋고추는 반으로 가른 다음 속안의 씨를 제거하고 3~4cm 길이로 가늘게 채썬 후 소금에 살짝 절인...
순두부 찌게 라면은 라면을 이용한 요리 중 자잘한 움직임이 필요로 하는 요리이다.어디선가 순두부와 고추기름을 사와야하는데, 이 재로가 이 요리의 핵심 재료이다.준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분재료라면1개, 스프 2/3봉지, 순두부 300g, 풋고추 2개, 파 1/2뿌리, 계란 1개, 식용유 1작은술, 고춧가루 1작은술, 물 1컵(200cc)만드는 법1. 풋고추와 파는 어슷썰기를 해놓는다.2. 고춧가루는 식용유에 개어서 고추기름을 만들어 놓는다.3....
생선 다루기가 쉽지 않은 분들은 이 방법을 강력히 권장한다.대충 마트에서 다 칼질이 된것을 팔지만, 여전히 물고기 만지는 건 찝찝하신 분들에게 적합한 요리 방법이라 하겠다.준비시간 : 5분, 조리시간 : 15분재료라면1개, 스프 2/3봉지, 참치 캔 50g, 호박 1/4개, 풋고추 2개, 대파 1/3뿌리, 물 3컵(600cc)조리 방법1. 호박은 가는 호박으로 준비해서 반달 썰기를 한다.2. 풋고추와 대파는 큼직하게 어슷 썰기를 한다.3. 냄비에 물이 끓...
라면은 참 구하기 쉬운 요리 재료이다. 요즘은 라면이 비싸져서 이 것을 싼 재료라고 부를 수 있을지 잘 모르겠다.예전엔 100원이면 살 수 있었던 라면이 요즘은 1개에 천원까지 간다.대략 준비시간은 15분 정도면 될것 같고, 실제 조리시간은 10분정도 소요된다.재료라면1개, 스프 1/3봉지, 감자 1개, 양파 1/2개, 계란 1개, 햄 30g, 빵가루 1/2컵, 밀가루 약간1. 감자는 익기 쉽게 껍질을 벗기고 작은 크기(8등분)로 썬 다음 냄비에 물을 잠...
말로만 듣던 디즈니랜드.간다고 했더니, 에버랜드가 훨씬 낫다고 말리는 사람이 있었다.피식- 웃으면서넌 가봤자나.... 라고 무시를 했다.혹시나 사람이 너무 많을 것을 대비하여, 우리는 아침 6시에 디즈니랜드로 떠나는 초강수를 두었다.도착시간 7시쯤 되었나?이런... 벌써 사람들은 바글바글하게 모이기 시작하고 있었다.주위에 일본에서 온 수학여행객들로 보이는 애들이 잔뜩 보였다.손을 흔들어주니 답례하는 귀여운 일본 꼬마들...디즈니랜드 입장권겨우 들어가서 줄...
요로결석의 원인으로는 요로폐색으로 인한 요의 정체(停滯), 세균감염, 탈수, 식이요소 등과부갑상선 기능 항진증, 통풍, 비타민 A 결핍증, 시스틴 뇨증(尿症) 등의 대사장애로 발생합니다.소변에 칼슘 및 염류가 고체로 쉽게 분리될 만큼 과포화 상태로 다량 용해되어 있는 경우이러한 구성 성분이 어떤 원인에 의해 균형을 잃으면 염류의 결정체를 형성하여 결석이 됩니다.미세한 결석이라도 요로에 있으면 그 주위에 염류가 침착하여 점차 커지게 됩니다.결석은 칼슘석(7...
광우병에 걸린 소는 체내에 '프리온'이라는 변형된 단백질이 급속히 늘어나면서, 뇌에 스폰지처럼 구멍이 숭숭 뚫리게 됩니다. 방향 감각을 잃고, 제대로 움직이지 못하는 치매 증상을 보이다 며칠 안에 폐사하는게 보통입니다.그렇다면 소가 광우병에 걸리는 이유는무엇일까요?바로 동족을 먹어서입니다. 동족을 먹었단 말은 소가 소를 먹었단 얘기죠.이것이 어떻게 가능한지 궁금해하시는 분들이 있을텐데요.소가 죽으면 그냥 처리해야 되는데 그것을 갈아서 사료로 만드는겁니다....
유방암에 대한 관심이 높아지고 있다. 최근에는 젊은 여배우가 유방암 3기로 투병하다 사망했다는 소식이 전해지고 여성장관 후보의부동산 소유 해명 발언에까지 등장하면서 젊은 여성들이 유방암에 대해 한 번 더 생각하게 하는 계기가 되고 있다.유방암은 여자에게 가장 흔한 암으로 인구 10만 명당 31명 이상에서 발병한다. 전 세계적으로 매년 0.5%씩 발생률이 증가하고 있다.특히 40대 이상에서 가장 많지만 우리나라의 경우 연령이 급격히 젊어지는 추세이며 발병률...
우리가 몰랐던 '가공식품의 섬뜩한 폐해'“아이에게 과자를 주느니 차라리 담배를 피우게 하라” 오랫동안 장애인들을 돌보며 과자 등의 가공식품이 사람에게 주는 폐해를 뼈저리게 느꼈다는 어느 건강 전문가가 한 말이다. 과자의 폐해가 담배 못지않다는 얘기다. 하지만 과자 회사에서 16년간이나 근무하다 과자의 해독을 직접 체험한 뒤, 아예 직장을 그만 둬 버린 안병수(49·후델식품건강연구소)소장의 내부고발은 더욱 섬뜩하다. 안 소장은 가공식품이 아이의 몸을 망칠뿐...