색소·방부제, 어린이 행동장애 유발 어린이들이 즐기는 탄산음료나 빵, 사탕에는 각종 인공 색소와 향료가 들어있습니다.하지만 이러한 첨가물들에 신경쓰는 엄마는 거의 없습니다.2007년 9월 17일자 SBS는 영국 사우샘프턴 대학 연구진의 연구 내용을 하기와 같이 보도하였습니다.연구진은 어린이 3백 명을 세 그룹으로 나눠 고농도의 첨가제, 보통 수준 첨가제, 첨가제가 들어있지 않은 음료를 마시게 했습니다.그 결과 고농도의 첨가제가 섞인 음료를 마신 어린이들에게서 '상당히 좋지 않은 영향'이 나...
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방부제와 실리카겔의 차이점 방부제 : 부패를 방지한느 약품실리카겔(제습제) : 습기를 제거하는 약품(물질)각각의 용도는 이렇습니다.김은 상온에 놓아두어도 보관성이 우수하기때문에 방부제를 사용할 필요는 없습니다. 하지만 습기에 다으면 눅눅해져서 맛이 없죠 그러니 실리카겔을 넣어 습기를 제거 하도록 하는 것입니다.방부제는 상당히 많은 곳에 들어 갑니다. 시중에 판매되는 제품 특히 유통기간이 긴음식들에 많이 들어갑니다.방부제의 용도는 위에 쓴것과 같이 부패를 방지 하는것이죠. 안썩으면 ...
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음식에 첨가물을 넣어야 맛있는 이유 옛날에는 음식을 저장할 때 소금에 절인다던가 말린다던가 짜게 조리하였습니다.그러다가 70년도부터 식품첨가물을 이용한 가공식품이 나오게 되었는데 그 이유는 무엇일까요?그것은 상품을 오랜기간 동안 판매하기 위해 빛깔과 모양으로 소비자의 구미를 당기기 위해서입니다.결국 식품첨가물은 소비자를 위해 사용하는 것이 아니라 생산하는 기업들이 이익을 얻기 위해 사용하는 것입니다.유통기간이 짧으면 인건비나 부패한 음식의 손실비용을 감당해야 하므로 이를 아끼기 위해 가공단...
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청량음료 속 방부제가 파킨슨병 일으킨다 청량음료와 과일주스에는 부패를 막기 위한 방부제가 사용되고 있습니다.대표적인 것이 안식향나트륨인데요.그런데 이 안식향나트륨이 DNA를 손상시켜서 파킨슨병 등의 퇴행성 뇌질환을 유발한다는 연구 결과가 발표되었습니다.2007년 5월 28일 SBS는 영국 셰필드 대학 연구팀의 지난 8년간 청량음료에 들어 있는 방부제, 안식향나트륨에 관해 연구한 내용을 다음과 같이 보도하였습니다.그 결과 이 방부제가 DNA의 핵심부분을 손상시켜, 노화현상은 물론 파킨슨병 등 퇴...
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빵에 들어 있는 첨가물을 알면 빵이 먹기 싫어지게 된다 빵은 부드럽게 하기 위해서 유화제를, 상하는 것을 막기위해서 방부제를, 부풀리기 위해서 팽창제를, 맛을 내기 위해 조미료와 향신료를, 색깔을 곱게하개 위해 착색료 등을 넣어서 만듭니다.더욱이 원료인 밀가루는 전량이 수입농산물(농약덩어리)입니다.
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햄과 소세지가 우리 몸에 일으키는 부작용 햄, 소세지는 색깔이 붉습니다. 돼지고기를 삶으면 어떤 색일까요?햄, 소세지의 색깔을 내기 위해 발색제를 사용하는데 그 주성분인 아질산나트륨은 단백질과 결합하여 니트로조아민이 되는데 이것이 암을 일으키는 물질입니다.니트로조 화합물은 조금만 먹어도 암을 일으킬 정도로 해가 크고, 특히 신생아에게 먹이면 뇌와 척추에 불치의 악성종양을 일으킬 수 있답니다.또 햄, 소세지는 오래 두어도 상하지 않게하는 방부제를 첨가합니다.소르빈산, 소르빈산칼륨, 파라옥신향산나트...
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우리가 즐겨 먹던 삼겹살의 최근 근황 우리가 즐겨먹던 삼겹살… 이제 글로벌 스타로 자리 잡고 있다는데요.이 때문에 삼겹살 가격이 점점 오르면 부득이하게 뻑뻑한 목살만 먹어야할지도…아님 특수부위로 눈길을 돌려야 할지?
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황당한 공포의 면봉살인마 1993년 5월 독일에서 일어났던 사건… 전대미문의 살인사건이 일어난다…DNA로 인해서 그 공포의 살인마가 밝혀지고나니 세상이 난리가 난다
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아토피 환자들의 가려움증 원인과 치료제 미 FDA가 승인한 항응고제가 뭔지 궁금해지네요. 찾아보니 FDA가 승인한 항응고제로 와파린(warfarin)이라는 것이 있네요. 먹는 약이고 이 약은 본래 혈관속에 혈전이 생기는 것을 예방하는 약물이라고 하네요. 그냥 막 사다먹을 수 있는 약은 아닌것 같아보이네요. 주사제로는 헤파린이 있다고 합니다. 미국에서도 그냥 구입할수 있는것은 아닌것 같아 보입니다.
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하지메의 한걸음 - 한걸음 떼기가 어렵지, 막상 한걸음 걸으면 별거 아니야 주인공의 이름이 “하지메”네요. 제 주위에도 말하기 전에 추임세를 버릇처럼 하는 분들이 계시는데요. 주위의 분들은 아… 그게 저 사람 스타일이지…라고 느끼시는 것 같습니다. 때로는 버릇 때문에 손해를 보게 되는 경우도 있나 보군요. 저 상황이면 여자분께서 “내가 왜 화났는지 알아?”라고 하실 거고, 아마 남자 분은 왜 화 났는지 이유도 모른체 잘못했다고 싹싹 빌겠네요. 대부분 여자가 화 내는 이유에 대해 모르지만, 이 경우만큼은 대충 알 수 있을 것 같...
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스티브잡스도 자녀들에겐 컴퓨터, 스마트폰 하지 말라고 했다는데 2014년 9월 12일 아시아경제에 흥미진진한 기사가 하나 떴습니다. 스티브잡스도 자녀들에게는 컴퓨터, 스마트폰을 하지 말라고 했다는 것… 그 역시 이 같은 기기의 부작용에 대해 알고 있었다는 것으로 판단됩니다. 이 기사는 스티브잡스를 인용하여 하이 테크놀로지의 위험성에 대해 경고하는 괜찮은 기사로 판단됩니다.
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살이 찌는 체질은 유전적으로 우월한 DNA를 가져서 그런 것-영국의 한 연구기관에서 과학적으로 이를 검증해, 반대로 골룸같은 말라깽이들은 살찌려면 엄청난 노력이 필요해 살찌고 싶어하는 말라깽이들… 아니… 골룸들… 그리고 살을 빼고 싶어하는 통통하신 분들… 왜 어떤 사람은 많이 먹어도 살이 찌지 않고, 어떤 분들은 적게 먹어도 살이 찌는지… 그 이유에 대해 궁금증을 풀어줄만한 실험이 있었다고 합니다. 아래 나오는 영국의 한 연구기관이 말라깽이들을 모아 놓고 그 일을 감행합니다. 결국 살찌는 체질이 우월한 유전자(즉, DNA)를 가진 것이고, 살이 안찌는 체질은 그게 없다는 것이군요. ...
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초장을 찍어먹는 목포 홍어회 - 사유리의 식탐여행에서 사유리가 느낀 것처럼, 처음 먹는 이들은 적응하기 어려워 아래의 사진은 사유리의 식탐여행이라는 프로그램에서 목포 어시장을 방문하여 찍은 장면입니다. 신선한 홍어회는 초장을 찍어 먹으면 그 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 또한 전라도 사람들은 이를 김치, 삶은 돼지고기와 같이 먹기도 하는데요. 이를 삼합이라고도 부릅니다. 처음 홍어 맛을 보는 사유리… 아마 대부분의 사람들이 그렇듯 그냥 그냥 그런가 보다 합니다. 그런데 처음 느끼는 그 맛을 대부분은 그냥 그냥 그렇다고들 합니다. 외국인인 사유리가 느...
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전직 트레이너가 알려주는 내장지방 빼는 방법 내장지방과 피하지방을 따로 뺀다는 표현은 좀 그렇고 운동을 하면 내장지방과 피하지방이 같이 빠집니다.당연히 운동도 중요하고 식사도 중요합니다. 제 생각엔 식단을 조절하는게 훨씬더 빨리 살이 빠지지 않을까하는데, 왜냐하면 회사생활을 하면 운동하기가 정말 어렵습니다. 간단하게 할수 있는 방법으로 설명드리겠습니다.1. 물은 많이 먹는다. (권장량에 2배이상)2. 식단을 최대한 단백하게 먹는다.(단백질 위주, 견과류 식단도 좋음(견과류:호두,잣등)3. 운동은 근...
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라면 사리와 라면 스프로 만드는 라면 피자 피자는 어린이들 대부분이 좋아하는 간식이다.또한 어른들도 좋아하는 간식이기도 하다.라면이 피자 토핑으로 올라갔을때 어떤 맛이 느껴질지 짐작이 가는가?준비시간 : 15분, 조리시간 : 5분재료신라면1개, 스프 1/2봉지, 피망 1개, 버터 1작은술, 케찹 4큰술, 햄 50g, 마늘 1쪽, 양파 2/3개, 피자치즈 60g 만드는 법1. 양파는 잘게 다지고, 피망은 속안의 씨를 빼낸 뒤 3~4mm의 두께로 썰어 놓는다.2. 햄은...
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너구리로 만드는 라면 야채빵 너구리는 면발이 오동통하고 쫄깃쫄깃한 것이 특징이다.아마 비슷한 라면중 신라면이 있지만, 그 면발의 오동통함은 너구리를 따라잡기 힘들것이다.이 너구리를 이용하여 만든 야채빵... 한번 만들어볼텐가 ?준비시간 :10분, 조리시간 : 20분재료너구리 1개, 밀가루 2컵, 완두 4큰술, 옥수수 4큰술,우유 1컵, 양파 1/2컵, 계란 1개, 베이킹 파우더 2작은술, 소금 1작은술, 설탕 3큰술 만드는 법1. 라면은 잘게 부순다....
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라면으로 고로케 만드는 방법 라면은 참 구하기 쉬운 요리 재료이다. 요즘은 라면이 비싸져서 이 것을 싼 재료라고 부를 수 있을지 잘 모르겠다.예전엔 100원이면 살 수 있었던 라면이 요즘은 1개에 천원까지 간다.대략 준비시간은 15분 정도면 될것 같고, 실제 조리시간은 10분정도 소요된다.재료라면1개, 스프 1/3봉지, 감자 1개, 양파 1/2개, 계란 1개, 햄 30g, 빵가루 1/2컵, 밀가루 약간1. 감자는 익기 쉽게 껍질을 벗기고 작은 크기(8등분)로 썬 다음 냄비에 물을 잠...
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볶음 라면 만드는 방법 볶음 라면과 라볶이는 다르다. 이 점을 알고 내용을 보기 바란다.준비시간 :15분, 조리시간 :20분재료라면 1개, 햄 50g, 피망 1개, 양파(小) 1/4개, 김치 100g, 홍고추 1개, 라면 스프 1개, 물 1컵, 식용유1. 햄은 4cm 길이로 잘라서 굵게 채썰고 양파도 굵게 채썰어 놓는다.2. 피망과 홍고추는 꼭지를 떼고 속을 털어 낸 다음 굵게 채썰어 놓는다.3. 김치는 속을 털고 김치국물을 짠 다음 굵게 썰어 놓는다.4. 라면은 끓는 물에 삶...
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돼지불고기 하려면 어느 부위를 사야하나 목살을 사서 이용해 보세요. 마트나 정육점 가셔서 그냥 불고기감 얄팍하게 쓸어 담아달라고 하셔도 좋구요. (이 때 주는 불고기감이 목살인지 아닌지는 모르겠지만서도...) 굳이 목살로 하시고 싶으시다면 불고기 할건데, 목살만 얄팍하게 쓸어 담아달라고 하시면 되죠 뭐^^; 목살은 확실히 간장불고기로 해도 맛있지만 고추장불고기로 하면 죽음이거든요. 요즘 뜨는 연탄구이 고추장불고기집 거의가 목살만 쓰는 듯 하더라구요. 만드는 법은 얄팍하게 잘라온 목살을 양념(고...
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입에 침이 자르르 흐르는 정말 신기한 사진들... 단지 맛있는 음식만 보여줬을 뿐인데...이 그림들을 스크롤 하며 보고 있노라면 침이 자르르 흐른다.저 김밥 종류좀 봐라... 우워어-감자튀김과 저 소세지...이건 떡볶이와 닭고기를 볶은... 이게 머지... 닭갈비 !?우워어- 피자...짜파게티인거 같은데... 너무 맛깔라게 만들었다.공포의 양념 치킨~ 맛있겠다아~떡갈비...KFC도 아니고 KTF두 아니구 NYF... 이건 어느동네에서 파는 감자튀김이냐... 맛있겠다.그렇지... 분식의 최고봉 떢볶이..캬...
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냉방병에 좋은 음식 땅콩은 지방과 단백질이 약 50%로 듬뿍 들어 있으며 비타민과 미네랄이 풍부하다. 땅콩의 지방질에 들어있는 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용을 한다. 또한 땅콩의 비타민 E나 티록신이 피의 흐름을 좋게 하여 냉증이나 동상을 낫게 한다. 그밖에도 식초에 10일간 껍질째 담가두면 초절임이 되는 데 이것을 먹으면 변비, 설사에 좋은 효과가 있다.단, 여드름이 많은 젊은 사람들이 땅콩을 많이 먹으면 여드름이 많이 생기며 땅콩을 습한 데 두면 독성...
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진통을 완화 시켜주는 무통분만법 무통분만은 자궁을 수축시키는 힘은 있지만,마취제를 주입해 이에 따른 통증만 없애는 분만법입니다.주사바늘이 척추에 들어가므로 부작용이 발생한다면척주내 감염, 출혈, 심한 두통등의 합병증이나 후유증을 동반할수도 있으며,분만시간이 지연되는 단점이있지만진통을 완화시켜주므로무통분만을 시도하는 산모들이 늘어나고있는 추세입니다.
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한약복용시 주의해야 할 음식 한약을 먹을 때 음식을 주의하는 근본적인 이유는 몸에 좋은 약은 쓰다고 하지만 실제로 한약은 먹기에 어려움이 많습니다.어떤 종류의 병에 있어서 그 병에 잘 조화되고 도움이 되는 음식이 있는가하면 병을 악화시키는 음식도 많이 있습니다. 그래서 한약을 먹을 경우에 가려 먹어야 하는 것입니다.예를 들면, 고혈압, 신장병에 짠 음식을 피하거나 당뇨병에 당분을 피하는 것이 좋습니다. 또한, 위장과 대장에 소화기장애를 일으킬 음식은 약물의 복용시 소화흡수상 특별한 ...
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40대 이후 여성들에게 많이 나타난다는 갑상선 결절 목 앞쪽에 멍울이 만져지는 갑상선 종양은 40대 이후 여성에게 많이 나타나는 갑상선결절(양성, 혹은 악성종양)이다.양성결절단순한 양성종양은 갑상선기능에 이상이 나타나지는 않지만 갑상선에 혹이 생겨서 만져지는 상태이며, 이 경우 특별한 치료가 필요없지만 너무 비대해져서 미용상 보기 싫거나, 기관이나 식도.폐등을 압박해 숨이 차거나 음식물을 삼키기 어려운 경우, 또는 암과 잘 구별이 되지 않는 경우에는 수술을 받는게 좋다.악성종양악성종양인 갑상선암은 갑상선검...
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심장병 예방하려면? 기름에 튀긴 음식 피하라 삶에 대한 긍정적 자세 가져야 심장병을 예방하는 방법들은 수 없이 많이 나왔으며, 더 나은 방법들을 제시하기 위한 연구들이 계속되고 있다. 다음은 최근에 발표된 심장병 예방 연구결과들이다. 미국 필라델피아 과학대학 연구팀은 누구나 쉽게 심장질환을 예방할 수 있는 생활습관과 몇 가지 간단한 식습관을 소개했다.연구팀은 심장병을 막을 수 있는 건강한 식습관으로 기름에 튀긴 음식 및 가공처리가 많이 된 식품 섭취를 피할...
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불끈불끈 양기 보충의 대명사 보양식 보양식은 몸을 보하고 강하게 한다는 음식을 가리킨다. 보양식은 환절기나 여름같이 체력이 떨어진다고 느껴질 때, 그리고 출산 후질병에 걸렸을 때 그리고 큰 시험을 앞두고 있거나 사고를 당했을 때 흔히 찾게 된다. 특히 여름철에는 평소 그다지 기름진 음식을찾지 않던 사람들도 직장 동료나 친구들과 함께 삼계탕, 보신탕 같은 식품을 찾게 된다. 우리 민족이 언제부터 여름철에보양식을 즐겨 먹게 되었는지 명확히 알려진 것은 없지만 고구려 벽화에 개 잡는 장면이 등장...
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대장의 위치, 구조 및 대장의 우리몸에서의 중요성 대장은 소장의 끝부분인 오른쪽 복부 밑에서 시작하여 위로 올라가 상복부를 가로질러왼쪽 복부를 따라 아래로 내려가 에스상결장과 직장을 통하여 항문으로 연결되는 관 모양의 소화기관이다. 사람에 따라다르나 길이는 약 150cm, 지름은 5cm이다. 대장은 그림과 같이 결장, 직장 2부분으로 나누어진다.결장은 다시 맹장, 상행결장, 횡행결장, 하행결장 및 에스결장으로 나누어 집니다. 회장 말단은 회맹판에 의해 맹장으로 연결되며, 충수돌기는 맹장중앙부로부...
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췌장암의 발생 원인 현재로는 췌장암의 발생기전을 정확히 알지는 못합니다. 환경적 요인과 유전적 요인이 복합적으로 암발생에 관여하리라고 생각됩니다. K-ras 라는 유전자 이상은 췌장암의 90% 이상에서 발견되어 암종에서 나타나는 유전자 이상 중 가장 빈도가 높습니다.최근에는 췌장암에서도 전암성 병변이 암발생에 관여한다고 보고 있습니다.위암이나 대장암에 비해서 췌장암은 몇 가지 환경적인 요인이 관여할 것으로 생각되고 있습니다. 이중 특히 육류 소비와 음식물의 지방 함량이 췌장...
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아기가 아무리 달래도 계속 울때... 영아콜릭을 의심해보라 아기가 아무리 달래주어도 계속 우는 경우에 그 원인이 될 수 있는 원인 중 비교적 흔한 것이 영아 콜릭(산통, 즉 뻗치는 심한 통증이라는 뜻)인데 이는 주로 생후 3개월 미만의 어린 영아들에게 주로 생깁니다. 영아 콜릭은 갑작스러운 복통(아마도 장에서 기인하는)과 달래지지 않는 심한 울음을 특징으로 하는, 질병이라기보다는 여러 가지 증상의 복합체입니다.영아 콜릭의 증상은?영아 콜릭이 오게 되면 아기가 갑자기 울기 시작하는데, 그 울음소리는 매우 크고 다소...
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아기가 울면서 의식을 잃고 경련을 일으킬 때 흔히 ‘경기’라고 부른다. 갑작스럽게 열이 나면서 경련을 하는 ‘열성 경련’이 가장 흔하다. 주로 감기 등으로 고열이 날 때 아이가 의식이 없어지면서 눈이 조금 돌아가고 손발을 떨면서 뻣뻣해진다. 일시적인 현상이며 후유증이 없으므로 당황하지 말고 우선 아이를 눕히고 옷을 벗겨 편안한 자세를 취하게 한 다음 지켜보면 된다. 단 6개월 이전이나 5세 이후 처음 경련이 생겼는데, 한쪽 팔이나 다리만 떤다면 간질의 징조일 수 있으므로 병원을 찾아가야 한다. 또한...
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