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햄과 소세지가 우리 몸에 일으키는 부작용

햄, 소세지는 색깔이 붉습니다. 돼지고기를 삶으면 어떤 색일까요?

햄과 소세지가 우리 몸에 일으키는 부작용

햄, 소세지의 색깔을 내기 위해 발색제를 사용하는데 그 주성분인 아질산나트륨은 단백질과 결합하여 니트로조아민이 되는데 이것이 암을 일으키는 물질입니다.

니트로조 화합물은 조금만 먹어도 암을 일으킬 정도로 해가 크고, 특히 신생아에게 먹이면 뇌와 척추에 불치의 악성종양을 일으킬 수 있답니다.

햄과 소세지가 우리 몸에 일으키는 부작용

또 햄, 소세지는 오래 두어도 상하지 않게하는 방부제를 첨가합니다.

소르빈산, 소르빈산칼륨, 파라옥신향산나트륨, 니히크로초산나트륨, BHA 등이 있는데, 이들 방부제는 간에 부담을 주고 암을 일으킵니다.

라면 사리와 라면 스프로 만드는 라면 피자

피자는 어린이들 대부분이 좋아하는 간식이다.
또한 어른들도 좋아하는 간식이기도 하다.

라면이 피자 토핑으로 올라갔을때 어떤 맛이 느껴질지 짐작이 가는가?

준비시간 : 15분, 조리시간 : 5분

재료
신라면1개, 스프 1/2봉지, 피망 1개, 버터 1작은술, 케찹 4큰술, 햄 50g, 마늘 1쪽, 양파 2/3개, 피자치즈 60g
    

만드는 법

1. 양파는 잘게 다지고, 피망은 속안의 씨를 빼낸 뒤 3~4mm의 두께로 썰어 놓는다.
2. 햄은 삼각형 또는 원형모양으로 썰어 놓는다.
3. 피자치즈는 3mm 정도로 얇게 썰어 놓는다.
4. 냄비에 버트를 두른 다음 양파와 마늘을 넣고 볶다가 스프와 케찹을 넣고 볶아서 소스를 만들어 놓는다.
5. 라면은 반으로 나눈 뒤에 다시 4등분한다.
6. 나누어 놓은 라면은 물에 충분히 적신 뒤 그릇에 담고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 2분간 가열한다. (이때 그릇 바닥에 물을 약간 뿌려 놓는다.)
7. 익힌 라면 위에 소스를 앞, 뒷면 모두 골고루 발라준다.
8. 소스를 바른 위에 피망과 햄을 보기좋게 얹고 피자치즈를 얹은 뒤에 랩을 씌워서 다시 전자레인지에서 2분간 가열한다.

볶음 라면 만드는 방법

볶음 라면과 라볶이는 다르다. 이 점을 알고 내용을 보기 바란다.

준비시간 :15분, 조리시간 :20분

재료
라면 1개, 햄 50g, 피망 1개, 양파(小) 1/4개, 김치 100g, 홍고추 1개, 라면 스프 1개, 물 1컵, 식용유

1. 햄은 4cm 길이로 잘라서 굵게 채썰고 양파도 굵게 채썰어 놓는다.
2. 피망과 홍고추는 꼭지를 떼고 속을 털어 낸 다음 굵게 채썰어 놓는다.
3. 김치는 속을 털고 김치국물을 짠 다음 굵게 썰어 놓는다.
4. 라면은 끓는 물에 삶아서 찬물에 헹구어 건져 놓는다.
5. 냄비에 기름을 넣고 뜨거워지면 양파를 넣어 볶은 후 김치, 햄을 같이 넣어 볶다가 피망과 홍고추를 넣어 함께 볶는다.
6. 냄비의 야채가 골고루 볶아지면 라면 스프를 넣어서 함께 살짝 볶다가 물을 1컵 정도 넣고 끓이면서 간을 맞춘다.
7. 후라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 삶은 라면을 넣어 뜨겁게 볶는다.
8. 접시에 라면을 담고 그 위에 소스를 부어 골고루 섞어 비벼 먹는다.

요로결석 잘 걸리는 방법

요로결석의 원인으로는 요로폐색으로 인한 요의 정체(停滯), 세균감염, 탈수, 식이요소 등과
부갑상선 기능 항진증, 통풍, 비타민 A 결핍증, 시스틴 뇨증(尿症) 등의 대사장애로 발생합니다.

소변에 칼슘 및 염류가 고체로 쉽게 분리될 만큼 과포화 상태로 다량 용해되어 있는 경우
이러한 구성 성분이 어떤 원인에 의해 균형을 잃으면 염류의 결정체를 형성하여 결석이 됩니다.
미세한 결석이라도 요로에 있으면 그 주위에 염류가 침착하여 점차 커지게 됩니다.

결석은 칼슘석(75%)과 비칼슘석(25%) 으로 나뉘며  
칼슘수산석, 칼슘인산석 등이 대표적입니다.

결석을 일으키는 염류는
수산염(옥살산염), 요산염, 인산염, 시스틴, 탄산염, 크산틴(xanthine) 등이며
가장 많은 요로결석은 수산결석입니다.(약 70%)

요로결석이 잘 생길 수 있는 음식
– 칼슘이 많은 음식 (우유 및 유제품, 멸치 등)
– 수산이 많은 음식 (비타민C, 시금치, 양배추, 파, 땅콩, 커피, 홍차, 쵸콜릿, 콜라 등)
– 인산이 많은 음식 (육류, 오징어, 굴 등)
– 요산이 많은 음식 (육류, 햄, 소시지 등)
– 염분(소금), 설탕

결석 예방
– 충분한 수분 섭취(하루 2리터 이상)
– 오렌지 쥬스 등 구연산 함유 음료
– 과일(바나나, 수박 등), 야채(양파, 고구마 등)
– 비타민 B6
– 마그네슘

참고로 요로결석으로 군대 면제 받기는 매우 힘드므로 그런 용도가 아니라 그냥 호기심 차원에서만 보시기 바랍니다.