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풋고추와 잡채가 어울어져 입안을 화하게 만드는 풋고추 라면 잡채

이런 류의 요리는 우선 후라이펜으로 고기를 먼저 볶고 야채를 볶아줘야 하는 순서를 반드시 지켜야 한다.
그래야 고기가 질기지 않고 연하고 부드럽게 되어 요리가 맛있어 진다.

준비시간 :10분, 조리시간 : 15분

재료
라면 1개, 스프 1/2봉지, 풋고추 4개, 당근 1/3개, 쇠고기 40g, 참기름 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식용유 1큰술

만드는 법
1. 풋고추는 반으로 가른 다음 속안의 씨를 제거하고 3~4cm 길이로 가늘게 채썬 후 소금에 살짝 절인다.
2. 당근은 풋고추 길이에 맞춰서 가늘게 채썬다.
3. 쇠고기는 채썬 다음 간장, 참기름, 설탕을 넣고 양념한다.
4. 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
5. 후라이팬을 달군 다음 쇠고기를 다 익을 때까지 볶은 후 당근, 피망을 순서대로 넣고 볶는다.
6. 야채가 거의 익으면 식용유를 두른 뒤 라면과 스프를 넣고 볶아주고 마지막에 참기름과 깨를 넣어 준다

순두부와 라면의 알싸한 조화로 만들 수 있는 순두부 찌게 라면

순두부 찌게 라면은 라면을 이용한 요리 중 자잘한 움직임이 필요로 하는 요리이다.
어디선가 순두부와 고추기름을 사와야하는데, 이 재로가 이 요리의 핵심 재료이다.

준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분

재료
라면1개, 스프 2/3봉지, 순두부 300g, 풋고추 2개, 파 1/2뿌리, 계란 1개, 식용유 1작은술, 고춧가루 1작은술, 물 1컵(200cc)

만드는 법
1. 풋고추와 파는 어슷썰기를 해놓는다.
2. 고춧가루는 식용유에 개어서 고추기름을 만들어 놓는다.
3. 뚝배기에 물 1컵을 붓고 끓인다.
4. 물이끓으면 라면과 스프를 넣고 그 위에 순두부를 넣고 끓인다.
5. 끓으면 풋고추와 파를 넣고 마지막에 고추기름을 넣고 끓인다.
6. 불에서 내리기 직전에 계란을 풀어 준다.

참치로 간단히 만드는 매운탕

생선 다루기가 쉽지 않은 분들은 이 방법을 강력히 권장한다.

대충 마트에서 다 칼질이 된것을 팔지만, 여전히 물고기 만지는 건 찝찝하신 분들에게 적합한 요리 방법이라 하겠다.

준비시간 : 5분, 조리시간 : 15분

재료
라면1개, 스프 2/3봉지, 참치 캔 50g, 호박 1/4개, 풋고추 2개, 대파 1/3뿌리, 물 3컵(600cc)

조리 방법
1. 호박은 가는 호박으로 준비해서 반달 썰기를 한다.
2. 풋고추와 대파는 큼직하게 어슷 썰기를 한다.
3. 냄비에 물이 끓으면 면, 스프, 참치, 호박, 풋고추를 넣는다.
4. 다시 한번 끓어 오르면 대파를 넣어 준다.