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사람의 체내에서 소화되지 않는 식이섬유 섭취로 다이어트 성과 더 내보자

식이섬유(食餌纖維) 또는 식이섬유소는 사람의 체내 소화효소로는 분해되지 않아 소화되지 않는 고분자화합물을 칭합니다. 이 때문에 다이어트 식품으로 많이 애용되고 있는데요.

사람의 체내에서 소화되지 않는 식이섬유 섭취로 다이어트 성과 더 내보자

식이섬유의 기능은 다음과 같습니다.

  • 위장 포만감 유발
  • 배변량 증가
  • 음식물의 장내 통과 속도 정상화
  • 소장 통과속도를 빠르게 하여 영양소 흡수율 저하(당뇨환자에 권장)
  • 대장의 발효를 위한 영양원(가용성 섬유소)
  • 혈청 콜레스테롤 농도 저하(가용성 섬유소)
  • 대장암 예방 효과
  • 게실염 예방 효과
  • 변을 부드럽게함

 

또한 식이섬유소가 풍부한 식품은 다음과 같은 것들이 있습니다.

  • 콩과식물(꼬투리콩, 강낭콩, 대두, 완두콩, 팥 등)
  • 과일류(사과, 바나나, 배, 자두 등)
  • 채소류(브로콜리, 당근, 양파, 양상추 등)
  • 뿌리채소 (고구마, 우엉, 무우 등)
  • 해조류(미역, 다시마 등)
  • 버섯류
  • 견과류 (아몬드, 땅콩, 호두 등)
  • 전곡식품(현미, 보리, 귀리, 통밀, 호밀 등)

아몬드를 간식으로 먹으면 다이어트에 도움이 된다는 연구 결과

아몬드를 간식으로 간간히 먹으면 포만감을 느껴 다이어트에 도움이 된다는 결과가 나왔다.

미국 퍼듀 대학 연구팀은 과체중인 여성 20명을 대상으로 10주동안 매일 300kal의 아몬드를 간식으로 먹게 한 후 체중의 변화를 관찰했는데 그 결과 체중이나 체질량 지수가 전혀 증가하지 않았다고 밝혀졌다.
이는 아몬드의 세포벽이 소화기간 내에서 지방의 흡수를 막고 견과류 섭취로 인해 포만감을 줘 다른 음식물의 섭취를 줄게 하기 때문이라고 한다.

그런데 아몬드를 간식으로 먹는다 하더라도 식사시간의 식사량을 줄이지 못하면 결국 원점으로 돌아온다는 사실…

식탐을 조절할 자신이 없는이라면 아몬드 다이어트도 하지 않는것이 좋다.