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음식에 첨가물을 넣어야 맛있는 이유

옛날에는 음식을 저장할 때 소금에 절인다던가 말린다던가 짜게 조리하였습니다.

그러다가 70년도부터 식품첨가물을 이용한 가공식품이 나오게 되었는데 그 이유는 무엇일까요?

그것은 상품을 오랜기간 동안 판매하기 위해 빛깔과 모양으로 소비자의 구미를 당기기 위해서입니다.

음식에 첨가물을 넣어야 맛있는 이유

결국 식품첨가물은 소비자를 위해 사용하는 것이 아니라 생산하는 기업들이 이익을 얻기 위해 사용하는 것입니다.

유통기간이 짧으면 인건비나 부패한 음식의 손실비용을 감당해야 하므로 이를 아끼기 위해 가공단계에서 보존료, 살균제를 넣는거죠.

과자를 많이 먹으면 뼈나 치아가 약해지는 이유

과자봉지 등에 적힌 식품첨가물을 유심히 보면 대부분 나트륨(파라옥신향산나트륨, 글루타민산 나트륨) 등으로 되어 있습니다.

과자를 많이 먹으면 뼈나 치아가 약해지는 이유

이 나트륨은 우리몸에 필요이상으로 섭취되면 배설이 됩니다.

그런데 나트륨은 중금속과 결합하는 성질이 강하여 우리 몸속의 칼슘이나 철과 결합하여 배설시 함께 나오게 됩니다.

그래서 많이 먹으면 뼈나 치아가 약해지지요.

과자를 많이 먹으면 뼈나 치아가 약해지는 이유

그럼에도 불구하고 과자만 보면 먹고 싶어지네요.

라면이 우리 몸에 해로운 이유

라면은 스프에 2g의 화학조미료와 20여 가지 이상의 식품첨가물이 들어있습니다.

라면이 우리 몸에 해로운 이유

화학조미료 (다시다, 맛소금 등도 포함)는 많이 먹으면 큰 해를 줍니다.

세계보건기구에서는 어른도 하루에 3~5g 이상 먹으면 안된다고 정해놓고 있습니다.

라면이 우리 몸에 해로운 이유

또 라면은 소금함량이 높아서 스프 1개에 평균 2~6g의 염분이 포함되어 있습니다.
(일일 평균 섭취량 9g)

그럼에도 불구하고 저는 라면이 너무 좋네요