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고깃집 숯불의 진실 – 이제 고깃집은 땡!!! 횟집으로~

2012년 한 방송사에서 엄청난 사실을 밝혀 냈습니다.

그런데 이를 모르는 사람들은 숯불구이 고깃집을 여전히 잘 찾아 다니고 있는데요.

이 숯불이 어떤 재료로 만들어졌고, 어떤 물질을 뿜어내는지 알면 까무러치실 것입니다.

고깃집 숯불의 진실 – 이제 고깃집은 땡!!! 횟집으로~

고깃집 숯불의 진실 – 이제 고깃집은 땡!!! 횟집으로~

놀랍지 않으신가요?

우리가 먹고 있는 숯불구이 고기를 굽는데 쓰는 숯이 어떤 숯인지…

한번 더 조심합시다.

풋고추와 잡채가 어울어져 입안을 화하게 만드는 풋고추 라면 잡채

이런 류의 요리는 우선 후라이펜으로 고기를 먼저 볶고 야채를 볶아줘야 하는 순서를 반드시 지켜야 한다.
그래야 고기가 질기지 않고 연하고 부드럽게 되어 요리가 맛있어 진다.

준비시간 :10분, 조리시간 : 15분

재료
라면 1개, 스프 1/2봉지, 풋고추 4개, 당근 1/3개, 쇠고기 40g, 참기름 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식용유 1큰술

만드는 법
1. 풋고추는 반으로 가른 다음 속안의 씨를 제거하고 3~4cm 길이로 가늘게 채썬 후 소금에 살짝 절인다.
2. 당근은 풋고추 길이에 맞춰서 가늘게 채썬다.
3. 쇠고기는 채썬 다음 간장, 참기름, 설탕을 넣고 양념한다.
4. 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
5. 후라이팬을 달군 다음 쇠고기를 다 익을 때까지 볶은 후 당근, 피망을 순서대로 넣고 볶는다.
6. 야채가 거의 익으면 식용유를 두른 뒤 라면과 스프를 넣고 볶아주고 마지막에 참기름과 깨를 넣어 준다

철분제를 먹을 때 주의할 점

철은 공복에 가장 잘 흡수되므로 철분제는 공복에 먹는 것이 좋습니다. 다만 철분제를 먹고 소화장애가 있는 사람은 음식과 함께 먹을 수 있습니다. 음식과 함께 먹을 때에는 고기, 생선, 오렌지 주스와 같은 음식은 철분의 흡수를 도우므로 함께 먹어도 되지만 우유나 차는 철이 흡수되는 것을 방해하므로 함께 먹지 않는 것이 좋습니다.

철 결핍성 빈혈로 진단받고 철분제를 드시는 분중에 약을 오래 먹어도 잘 나아지지 않는 분들이 들이 있습니다.

그런 분중에는 철 부족을 치료하기에는 적절지 않은 약을 드시는 분들이 있습니다. 이야기를 들어보면 약국에서 철분제를 사서 먹는다고 하는데 약을 살펴보면 철 결핍성 빈혈 치료제가 아닌 건강보조식품인 경우가 종종 있습니다. 그런 건강보조식품에는 한국인 성인 여성 1일 권장량인 13 mg의 절반에도 미치지 못하는 철이 들어있는 경우가 많습니다. 그렇게 적은 양은 철분이 부족하지 않은 사람이 철이 부족해지는 것을 막는 효과는 있을 수 있지만 부족한 철을 보충하여 치료 효과를 기대하기에는 턱없이 부족한 것입니다.

철 결핍성 빈혈로 철분제를 먹는데도 기대했던 것만큼 좋아지지 않으면 먹는 약을 담당 의사에게 보이고 약이 적절한지 살펴보아야 할 것입니다.