광우병에 영향을 미치는 프리온 – 이것이 누적되면…

광우병에 걸린 소는 체내에 ‘프리온’이라는 변형된 단백질이 급속히 늘어나면서, 뇌에 스폰지처럼 구멍이 숭숭 뚫리게 됩니다. 방향 감각을 잃고, 제대로 움직이지 못하는 치매 증상을 보이다 며칠 안에 폐사하는게 보통입니다.

그렇다면 소가 광우병에 걸리는 이유는무엇일까요?
바로 동족을 먹어서입니다. 동족을 먹었단 말은 소가 소를 먹었단 얘기죠.
이것이 어떻게 가능한지 궁금해하시는 분들이 있을텐데요.
소가 죽으면 그냥 처리해야 되는데 그것을 갈아서 사료로 만드는겁니다.
그리고 양이나 동물한테 먹이는거죠. 그리고 그 동물이 죽은걸 또 사료로만들어 다시 소한테 먹이는 겁니다.

그럼 소가 소를먹는 꼴이됩니다.
실제로 식인종들이 뇌에 구멍이 뚫려 죽은 경우가 많습니다.
그래서 소가 미치게 된거구요 체내에 프리온이 생긴겁니다.
그 프리온이 사람의 몸속에들어가면 인간광우병이걸리는겁니다.

광우병에 영향을 미치는 프리온 - 이것이 누적되면...

그럼 우리가 미국산 소고기를 안먹으면 되는 것일까요?

채소만먹으면되는것일까요?


일단 우리가소를안먹는다고하여도 우리가먹는음식에는 소가 정말 많이들어간다고 합니다.

특히 우리나라는 소의모든부위를먹는나라죠.

조미료, 라면, 젤리 이런모든부분에 소가들어갑니다.
그리고 채식만 하면 될까요?

채식을한다하더라도만약 그채소가난땅에 죽은소가묻혀있다면요?

그리고 프리온은 소의뼛가루가날리는곳엔 공기로도감염됩니다.

또한 타액(침)으로도감염되구요 특히우리나라는 찌개문화가발달해 한가족이 찌개하나를두고 같이퍼먹는게 습관화되잇어서  가족에게도 옮을수있습니다.

헌혈이라도하면 끝장나죠.

 

실제로 1977년에 11년동안 채식을하던 미국여성이 광우병으로 죽은사례가있습니다.

 

4월29일에 PD수첩에 방영된내용을보면 미국에서 모범급식업체로 평가받은곳을 몰래촬영했더니 광우병에걸린소를 책정하는데 걸을 수 있는 소라면 정상으로 판정하고 그검사받는순간 전기충격을줘서 걸을수있게햇다고도합니다.

 

이때까지 광우병에걸린소는 30개월이상의소입니다.

미국내에서는 애완견사료로도금지되있는 30개월이상의소를 우리나라에 들여오고있습니다.

또한 프리온은 600도이상의물에끓여도, 염산을부어도 살아남습니다.

그리고 후추한알만큼 섭취해도 걸립니다.

 

그리고 이때까지 150명이나 광우병에걸린 영국에서는 MM,MV,VV유전형질이골고루 분포되어있어 광우병에걸린소를먹어도 광우병에걸릴확률은 1/3입니다.

MM유전형질이 광우병에 걸리는 유전형질이기때문입니다.

그런데여기서충격적인사실은 우리나라사람들은 MM유전형질이 95%이라는겁니다.

광우병걸린소를먹으면걸리고걸리면죽는것입니다.

 

광우병은 걸리면 죽을확률이 100%입니다.

에이즈는난치병(고치기힘든병)이지면 광우병은불치병(고칠수없는병)이기때문입니다.

예방도거의불가능하며 치료는아예불가능합니다.

광우병에 대한 고찰

광우병에 대한 고찰

광우병이란 어떤 병?

  영국 등 유럽에서 발생하고 있던 광우병이라고 하는 기묘한 병이,아직까지 우리나는 보고된바 없읍니다만 최근, 일본에서 한필의 소에 발견되었으며  ,그 뉴스가 라디오, 신문, 텔레비전등을 통해서 매일 같이 흐르고 있습니다. 이 병은, 정확하게는 우해면상뇌증이라고 하는 어려운 이름의 병으로, 소의 뇌에 구멍이 나 해면과 같은 스펀지로이 되어 버리기 때문에, 운동실조등의 신경 장애증상을 나타내, 병에 걸린 소는 마치 미친 것처럼 보이는 것때문에, 이러한 이름이 붙었습니다.

 

광우병과 광견병은 같은 병?

  광우병은 1986년에 영국 처음으로 보고된 비교적 새로운 병입니다만, 광견병은 옛부터 알려진 사람과 가축 공통 전염병으로, 병원체는 신경친화성의 바이러스입니다. 이 바이러스는 개뿐만이 아니라, 사람을 포함한 많은 동물에 감염해, 말에도 감염해 흥분이나 마비등의 증상을 나타냅니다. 광우병의 병원체는 바이러스나 세균 등과는 달리, 지금까지의 상식에서는 생각할 수 없는 프리온이라고 하는 일종의 단백질입니다. 이것이 감염성을 가지므로 이상 프리온이 되어, 이 비정상인 단백질이 차례차례로 감염을 일으킨다고 합니다.

 

광우병은 어떠한 나라에서 발생하고 있습니까?

  영국에서는 2001년 10월까지 181,255마리의 소의 발생이 확인되고 있습니다. 또한, 영국 이외의 유럽에서는 아일랜드, 포르투갈, 스위스, 프랑스, 덴마크, 독일, 리히텐슈타인, 룩셈부르크, 네델란드, 벨기에, 스페인, 이탈리아에서 발생하고 있습니다. 유럽 이외에서는, 캐나다, 포크랜드 제도, 오만에서 영국으로부터의 수입소에 발생이 보고되고 있습니다. 금년이 되고, 일본, 그리스, 체코 공화국에서, 처음으로 발생하고 있습니다. 아시아에서는 처음이라고 해지는 일본에서 발생한 한필의 소가, 어떠한 경로에서 감염했는지에 대해서는, 현재 분명하지는 않습니다.

광우병은 말에도 감염합니까?

  세계적으로 봐도, 말에 있어서의 광우병의 발생은 보고되고 있지 않습니다. 원래, 말이 광우 병에 걸리기 어려운 것인지, 지금까지 말이 감염원에 접할 기회가 없었던 것일까 이유는 모릅니다. 자연계에서는 사슴이 광우병에 걸렸다든가, 동물원에서는 소과나 고양이과의 동물이 걸렸다고 하는 보고가 있습니다. 광우병의 소의 뇌를 실험적으로 소, 양, 돼지, 염소, 밍크, 키누잘에 접종 하면 감염을 일으키는 것을 알고 있습니다. 그러나, 이것을 입을 통하여 투여하면, 양, 산양, 마우스, 밍크에서는 감염합니다만, 돼지나 닭는 감염하지 않습니다.

 

광우병은 어떻게 전염합니까?

  광우병의 병원체인 이상 프리온이라는 단백질은 광우병에 감염한 소의 뇌, 안구, 척수, 림프절이나 소장에 포함되는 것부터, 이러한 부위를 사료로 해서 소에게 주는 것에 의해서 감염합니다. 1990년대의 시작해에 영국에서 대유행했을 때에는, 감염한 소의 뇌, 척수, 림프절이 충분히 가열 처리되지 않고 , 이른바 육골분으로서 영양가의 높은 사료첨가물로서 주어진 것으로부터 감염이 퍼졌다고 생각되고 있습니다. 이러한 경험을 살려, 현재, 유럽의 오염국에서는 소 뿐만이 아니라, 모든 가축에 대해서 육골분의 급여가 금지되고 있습니다.

 

이상 프리온은 어떻게 하면 사멸합니까?

  이상 프리온이라고 하는 단백질은, 여러가지 처리에 대해서 강한 저항성을 나타내기 때문에, 완전에 사멸시키는 것은 어려운 물질입니다. 보통 바이러스나 세균등으로 일반적인 100℃ 삶거나, 특별히 130℃에서 30분간의 건열멸균하는 고온상에서도 사멸하지 않습니다. 엄밀하게는, 오염된 조직을 5cm로 작게 설어, 3 기압으로133_이상, 20분 이상의 고압 멸균이 필요합니다. 과학 약품에서는, 차아염소산 나트륨, 수산화 나트륨, 포름산등이 유효하다고 합니다. 포르말린에는 강하고, 포르말린으로 고정된 조직의 이상 프리온은 고압 멸균으로 처리해도 사멸하지 않게 되므로 대단히 귀찮은 물질입니다. 시체의 처리는, 완전 소각이 가장 확실한 방법이라고 합니다.

 

어떻게 진단합니까?

  이 병의 진단은, 소의 임상 증상으로 어느 정도는 판별할 수가 있습니다. 과거의 발병의 예를 참고로 하면, 2세 이하의 소가 발병하는 것은 드물고, 많게는 4~5세의 어미소가 병에 걸려읍니다. 검사의 대상이 생후 30개월 이상의 소가 되고 있는 것은, 그러한 이유로부터입니다. 임상 증상은, 신경이 과민하게 되어, 신경 이상을 나타내, 보행 장해나 음, 빛, 열에 과잉하게 반응합니다. 그런데 , 이러한 증상은 그 외의 병에도 볼 수 있는 일이 있으므로, 더 특이성이 높은 진단법이 필요하게 됩니다. 혈액으로부터 항체를 검출하는 방법은, 현재 확립되어 있지 않습니다. 현재, 진단의 결정적 수단이 되는 것은 뇌의 중추 신경 세포의 병변을 병리조직학적으로 관찰하는 것이 일반적입니다. 또, 병의 원인이 되는 이상 프리온 단백질을 검출하는 면역학적인 방법도 개발되어 이용되고 있습니다.

 

예방법은 있습니까?

 백신과 같은 방법으로 예방할 수 없습니다. 그러나, 병원체인 이상 프리온 단백질을 포함한 사료를 절대로 사용하지 않는등의 주의를 하면, 예방할 수 있다고 생각됩니다.

광우병(소해면상뇌증)이란?, 미국산 쇠고기에 대한 안전성 평가

1.광우병(소해면상뇌증:BSE)이란?

Bovine Spongiform Encephalopathy

○ 1986년 영국에서 최초 발생된 이후 주로 유럽지역에서 발생되고 있는 질병으로 SRM에
     축적된 변형프리온단백질에 의해 발생

○ 중추신경조직이 해면상(海綿狀/스폰지모양)으로 변화되며 긴잠복기를 거쳐 불안, 보행장애,
    기립불능, 전신마비 증상을 보이다 결국 100% 폐사

□ 원인체 : 변형프리온단백질(Abnormal prion protein)

  ○ 프리온구조가 변형된 것으로, 단백분해효소, 열, 자외선, 화학물질에 강한 저항성을 가짐

  ○ 변형프리온을 섭취하면 소화기에서 흡수되어 뇌까지 도달하여 정상프리온을 변형프리온
      으로 변화시킴

※ 프리온 : 단백질(Protein)과 비리온(Virion:바이러스 입자)의 합성어로, 바이러스처럼 전염력을
                 가진 단백질 입자라는 뜻이며, 정상적인 동물이나 사람의 뇌에 존재

□ 특정위험물질(SRM : Specified Risk Materials)

  ○ 변형프리온단백질의 축적이 주로 이루어지는 부위

    – 30개월미만(2개부위) : 편도, 회장원위부

    – 30개월이상(7개부위) : 뇌, 눈, 머리뼈, 척수(등골), 척주, 편도, 회장원위부

※ SRM을 제거시 광우병 위험통제국에서 생산된 쇠고기도 모두 안전함

□ 감염경로 및 전파방법

  ○ 스크래피에 걸린 면양이나 소해면상뇌증에 감염된 소의 육골분 등이 함유된 사료를
     섭취함으로서 감염

   – 접촉감염과 수직전파가능성은 거의 없음

  ○ 잠복기 : 평균 4~5년 한번 발생하면 6개월 이내 100% 폐사

  ○ 치료 및 예방법 : 없음

□ 광우병의 특징적 증상

광우병(소해면상뇌증)이란?, 미국산 쇠고기에 대한 안전성 평가

  ○ 축사입구나 착유장 등 좁은 문을 통해 들어가기를 꺼려하고 착유중 뒷발로 차는 등
      외부자극에 민감함

  ○ 침울하고 매우 불안한 상태를 보임

  ○ 투명한 침을 많이 흘리며, 이를 갈기도 함

  ○ 가려움증을 보이며 작은 소리에도 매우 민감하게 반응

  ○ 제대로 서있지 못하고 뒷다리를 절고 잘 넘어지며, 심한 경우 후지마비 증상을 보이다가
     기립불능상태로 되어 결국 폐사함

□ 광우병 유사질환

  ○ vCJD(variant Creuzfeldt-Jacob Disease : 변종크로이츠펠트야콥병)

    – 광우병에 걸린 쇠고기 섭취로 발생되는 인간광우병

   – 사망 시 환자 평균연령 29세, 사망까지 평균기간 14개월, 초기에 정신과적인 증상 또는
      감각이상 증상을 보이고 신경학적 증상은 후기에 나타나는 경우가 있음

  ○ CJD(크로이츠펠트야콥병) – 치매의 일종

  ○ sCJD(산발성 크로이츠펠트야콥병)

     – 인간광우병과 비슷한 증상을 보이나 소와는 전혀 상관없음

    – 돌연변이로 발생(인구 100만명당 0.5~1명꼴로 발생)

    – 사망 시 환자 평균 연령 60세, 사망까지 평균기간 8개월, 초기에 신경학적 이상 증상을
       보이고 빠르게 악화됨

   – 얼마전 국내 울산에서 발생하여 사망한 환자의 병명

□ 국가별 광우병(BSE) 및 인간광우병(vCJD) 발생현황



합계

영국



아일
랜드

이탈
리아


캐나다

일본

네덜
란드

포르
투칼



기타



190,424190,424

184,651

984

1,623

141

2(3)

14(13)

34

82

1,029

707

1,157

인간광우병

207207

166

23

4

1

3

1

1

2

2

3

1

※ 국내 광우병 및 인간광우병발생 : 없음

 

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 2. 미국산 쇠고기에 대한 안전성 평가

 

 

미국산 수입쇠고기 협상내용 및 안전대책

 주요 합의내용

  ❍ 한․미 양측은 1단계로 30개월 미만의 소에서 생산된 갈비 등  뼈를 포함한 쇠고기 수입을 허용하고, 2단계로 미국이 지난해 5월「광우병 위험 통제국가」로 평가받을 당시, 국제수역사무국(OIE)이 권고한 강화된 사료금지 조치를 공포할 경우, 30개월 이상의  소에서 생산된 쇠고기도 수입을 허용키로 합의

구    분

합    의    내    용

수입 쇠고기 월령

1단계 : 30개월령 미만 뼈 포함 쇠고기 수입 허용

2단계 : 강화된 사료 금지조치를 연방 관보에 공포시                                         30개월령 이상 뼈 포함 쇠고기 수입허용

수입 허용부위

OIE 기준에 의한 특정위험물질(SRM)․기계적 회수육을     제외한 모든 부위

 

   ※ SRM : 30개월령 이상의 경우 7개(편도, 회장원위부,      머리뼈, 뇌, 눈, 척주, 척수), 30개월령 미만의 경우        2개(편도, 회장원위부) 부위

                  ※ 기계적 회수육 : 머리뼈, 등뼈 등에 남아있는 고기를      물리적인 방법으로 분리한 것

수출 작업장 승인

한국이 신규 수출 작업장에 대한 승인권한을 가짐

 

   새로운 위생조건 발표 후 3개월간 신규로 승인요청한     수출 작업장에 대하여 현지점검 후 승인키로 합의

도축소 월령표시

발효후 180일간 T-bone(등심, 안심 부위)스테이크     등에 한해 30개월령 이하 표기

광우병 발생시 조치

국제수역사무국(OIE)이 미국의 광우병 위험등급     분류상 부정적인 변화를 인정할 때 한국정부는     미국산 쇠고기 수입을 중단

 미국산 쇠고기 안전관리 대책

한국 수출용 쇠고기의

안전성 확보

신규 수출작업장에 대해 국내 전문가가 현지     위생관리 실태 확인후 승인

 

위반사례 발생한 작업장에 대해 수입 검역과정     에서 5회 정밀 검사

 

미국 수출작업장에 대한 현지점검 권한 확보해     위생관리 지속 점검, 문제점 발견 시 해당       작업장 수출중단 조치 가능

광우병 발생시 대응책

역학조사 거쳐 수입중단 결정

  ❍ 미국내 수출 작업장을 승인하는 문제에 있어서는 현재 승인된 36개 작업장 중 등뼈가 발견되는 등 승인이 취소된 4개 작업장을 제외한 나머지 32개 작업장에 대해서는 새로운 수입 위생조건이 발효됨과 동시에 수입을 허용

  ❍ 새로운 수입 위생조건이 발효되면 미국의 위생 시스템에 대한 동등성을 인정해서 미국이 승인한 작업장을 우리도 그대로 인정하되 협정 발효후 90일간은 우리가 작업장 승인권을 갖기로 합의

  ❍ 미국내 추가로 광우병이 발생할 경우 미국측은 즉시 역학조사를 실시하고 그 결과를 우리 정부에 통보해서 상호협의, 역학조사 결과가 미국의 광우병 위험에 대한 국제수역사무국의 광우병  위험통제국 지위에 반하는 상황일 경우 우리가 수입을 전면 중단

  ❍ 즉시 수입 중단조치를 취하지 않기로 한 것은 국제수역사무국 기준에 의거 광우병 위험 통제국의 경우 국내에서 광우병이 발생하더라도 신고 및 도축 검사과정 등을 통해 광우병 통제가 가능하고 설사 도축된다 하더라도 국제수역사무국 기준에 의한 특정 물질(SRM)이 제거되기 때문에 안전하다는 점을 고려

미국산 쇠고기의 안전성 설명자료

1.  광우병의 발생건수 감소 추세

  광우병(소해면상뇌증 : BSE)은 소가 BSE 등에 감염된 동물성 사료를 먹고 걸리게 되는 병으로 영국에서 1986년에 처음으로 확인되어 주로 유럽지역에서 1992년에는 37천여 건까지 보고되다가 영국을 중심으로 동물성사료 사용을 금지함에 따라 보고건수가 급격히 줄어들고 있는 추세임

2. 미국, 1997년 이후 광우병 발생사례 없음
 
  미국의 경우, 동물성사료 급여 금지조치가 시행된 1997년 8월 이후에   태어난 소에서는 아직까지 광우병이 발생한 사례가 없음

  다만 광우병이 3건 발생했지만 모두 동물의 육골분사료 급여 금지 조치 이전에 태어났거나(2건), 외국에서 수입된 소에서(1건) 발생한 것으로 밝혀져 있음

3. 미국에서도 뼈를 이용한 요리를 하고 있음

  미국산 쇠고기는 미국 전체 국민들은 물론 미국을 여행하는 많은 여행객들이 먹고 있음
  또한 미국에서도 뼈에서 우려낸 육수를 수프나 파스타 또는 스테이크 소스를 만드는데 활용하는 등 다양한 요리에 사용하고 있음

4. 미연방수의사가 SRM 제거여부 등 철저 감독
 
  미국산 쇠고기는 우리나라가 승인하는 도축장에서 작업된 것만 수입됨
  미국의 도축장에서는 미국 연방정부 수의사가 상주하면서 임상검사를 실시하고 도축과정에서 나이구분, 특정위험물질의 제거 여부를 감독하고 있음.

  국내 검역과정에서는 우리나라 검역관이 특정위험물질 포함 여부 등을   철저하여 검사

5. 국내 원산지 단속강화를 통한 둔갑판매 방지

  국내 유통단계에서는 원산지표시 단속강화와 한우에 대한 이력추적시스템을 도입하여 원천적으로 국내산으로 둔갑판매 금지
  한우가 한우고기로 팔릴 수 있도록 유통을 차별화 하고 품질고급화와   생산성 향상 등을 통해서 한우 산업 등 국내 축산업이 경쟁력확보
 

출처 :  http://media.busan.go.kr/03_notice/01.jsp?pageNo=1&groupid=00001_/00002_/00003&command=view&strSN=40684

(부산광역시 홈페이지, 부산 뉴스)

제공부서/작성자 : 농업행정과

광우병과 관련된 음식, 그리고 우리 일상생활용품

광우병 그러니까 우리에게서 참으로 멀리 떨어져 있는 것으로 생각되기 쉽습니다.
그러나 소에서 나오는 물질은 모두 우리 일상생활에 벌써 퍼져 있습니다.

광우병과 관련된 음식, 그리고 우리 일상생활용품

1. 광우병이란 소에게 옮는병입니다.
   광우병이걸린 소에 머리,내장,등뼈에 프리온이란게 있는데
   이 프리온을 후추 1알정도만 섭취해도 광우병걸립니다
 

2. 광우병에 걸리는이유는 광우병이 걸린 소를먹기때문이죠 일명 미친소.
   약 30개월 이상지난소는 원래 먹지않게되있습니다.  광우병에 걸렸을위험이 크기때문이죠.
   하지만 30개월 지난 광우병 걸린소를 먹으면 광우병 걸리겠죠?
 

3. 광우병과 관련있는음식들은.. 무지무지 많죠.  그니까 모두 거의 다라고 보시면됍니다.
   일단 대표적으로 젤리 , 라면스프 ,소고기 , 곱창 등이 들어갑니다.
   또한 여자 생리대까지에도 들어가죠.
 

4. 광우병 예방법은 거의 없다고보시면 됍니다.
   실제로 미국에서 채식만 하는 여성이 광우병에 걸려 사망하는일이 있었습니다.

알츠하이머와 치매 관련자료를 통해 보는 광우병의 위험성

광우병이 단순히 동물성사료를 먹어서 그렇다는 점만 생각하면 별것 아닐 수 있다.

그러나 미국에서조차도 문제가 된다고 하는데
어떤점때문에 문제가 되는지 자세히 아는 사람은 별로 없다.

알츠하이머와 치매 관련자료를 통해 보는 광우병의 위험성

다음은 이에 대한 방송자료를 적절히 취합해 만든 자료로 인터넷에서 발췌한 자료이다.

알츠하이머와 치매 관련자료를 통해 보는 광우병의 위험성

여기서 과학적 근거가 정확하게 묘사되지는 못했으나,
그림으로나마 대충 그 위험성을 짐작 할 수 있다.

다시 말해서 결말이 좀 이상하기는 하지만,
광우병과 알츠하이머병과의 관계를 보여주는 이 자료는 참으로 쇼킹한 자료라고 할 수 있다.