광우병(소해면상뇌증)이란?, 미국산 쇠고기에 대한 안전성 평가

1.광우병(소해면상뇌증:BSE)이란? Bovine Spongiform Encephalopathy ○ 1986년 영국에서 최초 발생된 이후 주로 유럽지역에서 발생되고 있는 질병으로 SRM에     축적된 변형프리온단백질에 의해 발생

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