돼지고기 탕수육 만드는 방법 | |||
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간장, 소금, 후추, 설탕, 케찹, 전분, 식초, 참기름, 마늘 튀김가루, 밀가루, 계란 만드는법 1. 돼지고기는 적당한 크기로 잘라 간장, 참기름,마늘, 소금, 후추에 재워 놓는다. 2. 양파, 오이, 당근, 파인애플캔은 중국집에서 나오는 양파처럼 넓적하게 잘라놓는다. 3. 튀김옷을 만든다. 튀김옷 만들기 튀김가루: 밀가루: 전분의 비율을 2:1:1의 비율로 맞추고 소금, 후추, 계란(2개정도) 넣고 조금 걸쭉하게 하셔야 합니다. 4. 재워 놓은 고기를 튀김옷에 묻혀서 170도의 온도의 기름에서 한번 튀겨낸다. 5. 튀겨놓은 고기를 다시 넣어 한번더 튀겨 줍니다. ( 완전히 익고 바삭해집니다.) 소스만들기 전 케찹소스를 좋아하는지라 케찹으로 만드는 법을 적어 볼게요 1. 펜에 오일을 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내준뒤 잘라놓은 야채를 넣고 소금, 후추, 간장으로 밑간합니다. 2. 위 재료에 토마토 케찹을 넣어 다시한번 볶아 케찹의 신맛을 날려줍니다. 3. 물을 넣어 끓여줍니다. 4. 소금,설탕으로 간을 하시고 ( 전분을 넣으면 맛이 조금 중화가 되니 잘 맞추세요) 전분을 푼 전분물을 넣어 농도를 맞춰 주시면 됩니다. Tags: 돼지고기 탕수육 모바일 소고기 탕수육 탁수육 소스 탕수욕 만드는 방법 탕수육 탕수육 튀김옷 | |||
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